富山県の南西部、標高1,000mを超える山々に囲まれた、 豊かな自然が息づく秘境「利賀村」。 大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、 いまも変わらない手延べ製法でつくられた、特別なそうめんです。
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練り上げた生地を麺線に加工し、小引きハシ分けで麺を引き延ばします。 ハタにかけた麺は2本の割棒で生地をさばきながら離し、細く細く伸ばしていきます。
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ハタにかけた麺線を乾燥。乾燥は4日間かけてゆっくり乾燥させています。 4日間かけて、ゆっくりと麺線の芯から乾燥させることで、極細麺ならではののど越しのよさと、歯ごたえのある食感が生まれます。
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長い麺は、職人の手でひとつづつ、清流素麵の特徴である「手まり型」にまとめます。 鍋で茹でる際には食べやすい大きさに割っていただきますと、芳醇な小麦の薫りをお愉しみいただけます。
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清流素麵は、南砺利賀の清らな水と、熟練の職人の技によってつくられる、高価で類い稀なそうめんです。 そうめんと、めんつゆがあれば、なにもいらない。 人気レストランのシェフも認めるうまさです。
職人の高齢化により、令和元年には素麺造りは経営の危機に迫られましたが、 ふるさとを想う地元有志であるガラス加工メーカーである株式会社グラスキューブに経営が引き継がれ、 さらなる徹底した品質管理のもと、衛生的な製麺が続けられています。
利賀そばの伝統製法を守りながら、さらにおいしく。 グラスキューブめんめん館は、これからも安心・安全な商品を開発していきます。
いつか見た原風景、利賀村。
夏の日差しに照らされて、きらめく川のせせらぎ。 青く燃える山々の緑は、涼やかな風に揺られて、ささやく。 夜がこれば、星空を見上げない人はいないだろう。 どこにでもありそうな自然風景が、なぜか、忘れられない。
自然と人がつながる、山里の生活体験をするために、 毎年たくさんの子どもたちが、この地にやってきます。
まったく違う地方で育った大人でも、 利賀を訪れると、懐かしいというから、ふしぎです。
限界集落なのに活気がある、天空の郷、利賀村。 あなたの心の景色に、いま帰ろう。
富山県の南西部、標高1,000mを超える山々に囲まれた、 豊かな自然が息づく秘境「利賀村」。 大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、 いまも変わらない手延べ製法でつくられた、特別なそうめんです。
練り上げた生地を麺線に加工し、小引きハシ分けで麺を引き延ばします。 ハタにかけた麺は2本の割棒で生地をさばきながら離し、細く細く伸ばしていきます。
ハタにかけた麺線を乾燥。乾燥は4日間かけてゆっくり乾燥させています。 4日間かけて、ゆっくりと麺線の芯から乾燥させることで、極細麺ならではののど越しのよさと、歯ごたえのある食感が生まれます。
長い麺は、職人の手でひとつづつ、清流素麵の特徴である「手まり型」にまとめます。 鍋で茹でる際には食べやすい大きさに割っていただきますと、芳醇な小麦の薫りをお愉しみいただけます。
清流素麵は、南砺利賀の清らな水と、熟練の職人の技によってつくられる、高価で類い稀なそうめんです。 そうめんと、めんつゆがあれば、なにもいらない。 人気レストランのシェフも認めるうまさです。
職人の高齢化により、令和元年には素麺造りは経営の危機に迫られましたが、 ふるさとを想う地元有志であるガラス加工メーカーである株式会社グラスキューブに経営が引き継がれ、 さらなる徹底した品質管理のもと、衛生的な製麺が続けられています。
利賀そばの伝統製法を守りながら、さらにおいしく。 グラスキューブめんめん館は、これからも安心・安全な商品を開発していきます。
いつか見た原風景、利賀村。
夏の日差しに照らされて、きらめく川のせせらぎ。 青く燃える山々の緑は、涼やかな風に揺られて、ささやく。 夜がこれば、星空を見上げない人はいないだろう。 どこにでもありそうな自然風景が、なぜか、忘れられない。
自然と人がつながる、山里の生活体験をするために、 毎年たくさんの子どもたちが、この地にやってきます。
まったく違う地方で育った大人でも、 利賀を訪れると、懐かしいというから、ふしぎです。
限界集落なのに活気がある、天空の郷、利賀村。 あなたの心の景色に、いま帰ろう。
富山県の南西部、標高1,000mを超える山々に囲まれた、 豊かな自然が息づく秘境「利賀村」。 大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、 いまも変わらない手延べ製法でつくられた、特別なそうめんです。
練り上げた生地を麺線に加工し、小引きハシ分けで麺を引き延ばします。 ハタにかけた麺は2本の割棒で生地をさばきながら離し、細く細く伸ばしていきます。
ハタにかけた麺線を乾燥。乾燥は4日間かけてゆっくり乾燥させています。 4日間かけて、ゆっくりと麺線の芯から乾燥させることで、極細麺ならではののど越しのよさと、歯ごたえのある食感が生まれます。
長い麺は、職人の手でひとつづつ、清流素麵の特徴である「手まり型」にまとめます。 鍋で茹でる際には食べやすい大きさに割っていただきますと、芳醇な小麦の薫りをお愉しみいただけます。
清流素麵は、南砺利賀の清らな水と、熟練の職人の技によってつくられる、高価で類い稀なそうめんです。 そうめんと、めんつゆがあれば、なにもいらない。 人気レストランのシェフも認めるうまさです。
職人の高齢化により、令和元年には素麺造りは経営の危機に迫られましたが、 ふるさとを想う地元有志であるガラス加工メーカーである株式会社グラスキューブに経営が引き継がれ、 さらなる徹底した品質管理のもと、衛生的な製麺が続けられています。
利賀そばの伝統製法を守りながら、さらにおいしく。 グラスキューブめんめん館は、これからも安心・安全な商品を開発していきます。
いつか見た原風景、利賀村。
夏の日差しに照らされて、きらめく川のせせらぎ。 青く燃える山々の緑は、涼やかな風に揺られて、ささやく。 夜がこれば、星空を見上げない人はいないだろう。 どこにでもありそうな自然風景が、なぜか、忘れられない。
自然と人がつながる、山里の生活体験をするために、 毎年たくさんの子どもたちが、この地にやってきます。
まったく違う地方で育った大人でも、 利賀を訪れると、懐かしいというから、ふしぎです。
限界集落なのに活気がある、天空の郷、利賀村。 あなたの心の景色に、いま帰ろう。
富山県の南西部、標高1,000mを超える山々に囲まれた、 豊かな自然が息づく秘境「利賀村」。 大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、 いまも変わらない手延べ製法でつくられた、特別なそうめんです。
練り上げた生地を麺線に加工し、小引きハシ分けで麺を引き延ばします。 ハタにかけた麺は2本の割棒で生地をさばきながら離し、細く細く伸ばしていきます。
ハタにかけた麺線を乾燥。乾燥は4日間かけてゆっくり乾燥させています。 4日間かけて、ゆっくりと麺線の芯から乾燥させることで、極細麺ならではののど越しのよさと、歯ごたえのある食感が生まれます。
長い麺は、職人の手でひとつづつ、清流素麵の特徴である「手まり型」にまとめます。 鍋で茹でる際には食べやすい大きさに割っていただきますと、芳醇な小麦の薫りをお愉しみいただけます。
清流素麵は、南砺利賀の清らな水と、熟練の職人の技によってつくられる、高価で類い稀なそうめんです。 そうめんと、めんつゆがあれば、なにもいらない。 人気レストランのシェフも認めるうまさです。
職人の高齢化により、令和元年には素麺造りは経営の危機に迫られましたが、 ふるさとを想う地元有志であるガラス加工メーカーである株式会社グラスキューブに経営が引き継がれ、 さらなる徹底した品質管理のもと、衛生的な製麺が続けられています。
利賀そばの伝統製法を守りながら、さらにおいしく。 グラスキューブめんめん館は、これからも安心・安全な商品を開発していきます。
いつか見た原風景、利賀村。
夏の日差しに照らされて、きらめく川のせせらぎ。 青く燃える山々の緑は、涼やかな風に揺られて、ささやく。 夜がこれば、星空を見上げない人はいないだろう。 どこにでもありそうな自然風景が、なぜか、忘れられない。
自然と人がつながる、山里の生活体験をするために、 毎年たくさんの子どもたちが、この地にやってきます。
まったく違う地方で育った大人でも、 利賀を訪れると、懐かしいというから、ふしぎです。
限界集落なのに活気がある、天空の郷、利賀村。 あなたの心の景色に、いま帰ろう。
富山県の南西部、標高1,000mを超える山々に囲まれた、 豊かな自然が息づく秘境「利賀村」。 大地が磨き上げた清冷な水と、こだわりの小麦をつかい、 いまも変わらない手延べ製法でつくられた、特別なそうめんです。
練り上げた生地を麺線に加工し、小引きハシ分けで麺を引き延ばします。 ハタにかけた麺は2本の割棒で生地をさばきながら離し、細く細く伸ばしていきます。
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長い麺は、職人の手でひとつづつ、清流素麵の特徴である「手まり型」にまとめます。 鍋で茹でる際には食べやすい大きさに割っていただきますと、芳醇な小麦の薫りをお愉しみいただけます。
清流素麵は、南砺利賀の清らな水と、熟練の職人の技によってつくられる、高価で類い稀なそうめんです。 そうめんと、めんつゆがあれば、なにもいらない。 人気レストランのシェフも認めるうまさです。
職人の高齢化により、令和元年には素麺造りは経営の危機に迫られましたが、 ふるさとを想う地元有志であるガラス加工メーカーである株式会社グラスキューブに経営が引き継がれ、 さらなる徹底した品質管理のもと、衛生的な製麺が続けられています。
利賀そばの伝統製法を守りながら、さらにおいしく。 グラスキューブめんめん館は、これからも安心・安全な商品を開発していきます。
いつか見た原風景、利賀村。
夏の日差しに照らされて、きらめく川のせせらぎ。 青く燃える山々の緑は、涼やかな風に揺られて、ささやく。 夜がこれば、星空を見上げない人はいないだろう。 どこにでもありそうな自然風景が、なぜか、忘れられない。
自然と人がつながる、山里の生活体験をするために、 毎年たくさんの子どもたちが、この地にやってきます。
まったく違う地方で育った大人でも、 利賀を訪れると、懐かしいというから、ふしぎです。
限界集落なのに活気がある、天空の郷、利賀村。 あなたの心の景色に、いま帰ろう。